Ante la detección de casos de triquinosis, se refuerza las medidas de prevención en Santa Fe

Con la llegada de las bajas temperaturas, aumentan las faenas familiares de cerdos y la elaboración casera de chacinados y embutidos, prácticas tradicionales que, cuando se realizan sin controles sanitarios ni análisis de laboratorio, pueden favorecer la aparición de casos de triquinosis.