Las exportaciones argentinas de ovoproductos alcanzaron su mayor valor en diez años durante los primeros ocho meses de 2026, con ventas al exterior por más de 20 millones de dólares. En este escenario de crecimiento, Santa Fe forma parte de las provincias que integran la cadena productiva del huevo, una actividad agroindustrial que combina producción primaria, procesamiento y comercialización.