El Ministerio de Salud, a través de su Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), brindó recomendaciones para incorporar pescado en Semana Santa. Estas se vinculan, fundamentalmente, a la procedencia, manipulación, cocción, consumo y a la necesaria conservación de la cadena de frío.
Recomendaciones de la Assal para el consumo de pescado en Semana Santa
